Schlagwort-Archive: Häckerle

Berlinerisch an Silvesta

Et iss ma wieda soweit. Dit alte Jahr wird vaabschiedet und dit neue bejrüßt. Die Wartezeit bis Mittanacht vatreibt der Berliner sich gern jemütlich mit jutem Essen und vaschafft sich damit die Jrundlage für die Bowle, damit der Kata am Neujahrsmorjen nich janz so stark wird. Die kulinarischen Möchlichkeiten sind heutzutaje vielfältich. Hier hab ick […]

Berliner Küche an Silvesta: Häckerle

Heringshäckerle kommt wie so villet in Berlin aus Schlesien. Der Heringssalat mit Jurke und Ei afreut sich hier seit Jahrzehnten jroßa Beliebtheit. Man isst et natürlich dit janze Jahr üba, aba jerade an Silvesta iss dit Häckerle festa Bestandteil vom Abendbuffet und jehört zum Katafrühstück am Neujahrsmorjen. Die Zubereitung iss denkbar eenfach und jeht schnell. […]

Berliner Küche: Der Hering

Wer an Berliner Küche denkt, denkt nich unbedingt an Fisch. Von Currywurscht oda Buletten iss vor allem die Rede. Doch ooch der Fisch iss nen festa Bestandteil der Berlin typischen Küche. Hierbei spielt der Hering ne jroße Rolle. Er jehört zum klassischen Berliner Abendbuffet, zum Katafrühstück und in vaschiedenen Zubereitungen als Mittachessen. Och in Berlin […]