Tag Archives: Häckerle

Berliner Küche an Silvesta: Häckerle

Heringshäckerle kommt wie so villet in Berlin aus Schlesien. Der Heringssalat mit Jurke und Ei afreut sich hier seit Jahrzehnten jroßa Beliebtheit. Man isst et natürlich dit janze Jahr üba, aba jerade an Silvesta iss dit Häckerle festa Bestandteil vom Abendbuffet und jehört zum Katafrühstück am Neujahrsmorjen. Die Zubereitung iss denkbar eenfach und jeht schnell. […]

Berliner Küche: Der Hering

Wer an Berliner Küche denkt, denkt nich unbedingt an Fisch. Von Currywurscht oda Buletten iss vor allem die Rede. Doch ooch der Fisch iss nen festa Bestandteil der Berlin typischen Küche. Hierbei spielt der Hering ne jroße Rolle. Er jehört zum klassischen Berliner Abendbuffet, zum Katafrühstück und in vaschiedenen Zubereitungen als Mittachessen. Och in Berlin […]