Schlagwort-Archive: Silvester

Berlinerisch: Pfannkuchen zu Silvesta!

Pfannkuchen sind villeicht dit berlinerischte alla tradionellen Berlina Backwaren. Uff jedenfall jehören se zu Silvesta bei uns schlichtweg dazu. Bekannt iss ähnlichet Hefejebäck hierzulande schon seit dem  16. Jahrhundert. Eena Lejende zufolge sollen die jetzijen Pfannkuchen im Jahre 1756 von nem Berlina Bäcka zuerst jebacken worden sein. Die Jeschichte iss jedoch historisch nich belechbar. Belechbar […]

Silvesta iss jrade vorbei…

Nu sind wa schon wieda im Januar. Silvesta iss aba imma noch sichtbar. Davon zeujen die ausjebrannten Böller, die imma noch am Straßenrand rum liejen. Et wird ja jedet Jahr bei uns in Berlin ordentlich jeballert und in manch eenen von uns kommen dabei unjeahnte Jefühle hoch. Davon handelt nen kleene Jeschichte, natürlich uff BERLINERISCH: […]

Berliner Küche an Silvesta: Mal wieda Mohnpielen!

Früha jehörten Mohnpielen janz eenfach in Berlin zu Silvesta. Eijentlich kommen se ja aus Schlesien und wurde von den villen Zujereisten von dort mit nach Berlin jebracht. Schließlich hieß et früha: „Der echte Berlina kommt aus Schlesien“. Mit ihnen wurden Mohnpielen zu nem richtijen Rezept der Berlina Küche. Jeda Familie hatte ihr eijenet Hausrezept. Nur […]